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SOBA DINING KOSUGE

土曜日は午前中に歯医者の予約があり
月曜日の祝日は雨の予報
真ん中の日曜日も、お山の方面は怪しい天気と...

すっかり半端なお天気の3連休
みなさんはいかがお過ごしでしたか?

そんなσ(゚∀゚)ワタシ、
そばグルメ評論家がこの週末におじゃましたのは
茨城県坂東市にあるそばダイニング古菅さん...
IMG_2158_R.jpg


もとい!
σ(゚∀゚)ワタシ、そば音痴です(爆)

と申しますのも
十割そばの乾麺とかの
そば臭いのが好きで

「どこぞの手打ちそばがうまい」とか、ぜんぜんわかりません(汗)

それでも、これを書くのには...

これでんがな!
IMG_2160_R.jpg

σ(゚∀゚)ワタシが愛する茨城の地酒
霧筑波と武勇がそろってます!

ネット通販が盛んな昨今
買えない訳ではありませんが、霧筑波で検索してもあまりでてきませんね

写真では特別本醸造のメニューですが
σ(゚∀゚)ワタシ的には「特別純米」つまり、吟醸したての純米酒が最高
お値段抑え目で香ゆたか

酒は天下のタマジマン、σ(゚∀゚)ワタシゃりっぱなサオ自慢、に匹敵する銘酒です
#ピー、上記発言には一部材料に偽装が認められる可能性がございます
#もちろん、後者です!

さて
ここまで日本酒の話でひっぱておいてなんですが
今回はバイクでのおつかいの帰り道

当然、お酒ものめませんのよ
てなことで、のど湿しはオチャけ
IMG_2157_R.jpg


席に着き、早速注文するのですが
ここでひとひねり

「このお店には初めて来たのですが、一番人気は何ですか?」
と聞けば、当然一番単価の高いメニューを示されます(笑)

なので、ここはあえて
「二番目に人気のメニューはなに?」と聞いてみました


だいぶ混乱した様子の店員さんでしたが
「肉汁そば」との回答


「じゃ、天ざるそばをお願いします!」
って、てめー殺されたいのか!ぐらいに睨まれました(爆)<ウソ

いえ、いじわるでそうしたのではなく
やはり、そばの力量を知るには、つゆのそばではないほうが
そんな思いから天ざるにしようと決めたところです
IMG_2161_R.jpg

写真が天ざるそば

うまそうに見えなかったら、それは写真のテクの問題

まずは、そばつゆをつけずにすすってみると
そばの香がしっかりあってなかなかのもの

天婦羅も天つゆなしでいただきましたが
素材のうま味を引き出すジャストな揚げ加減
#ナスの天ぷらがナス臭いって意味伝わりますか?(笑)

ナスにはえぐみや、青臭さや、あまみがあるんですよ
#σ(゚∀゚)ワタシはボケナスなので、なんのうま味もありませんが(゚-゜)\バキ

写真にはありませんが
お店全体の雰囲気もなかなかおしゃれ
ジャズを聴きながらのそば懐石
IMG_2162_R.jpg

そんな間接照明がすてきなお店でした


惜しむらくは、うちからじゃ公共交通機関が無い!
タクシーを使ったら1諭吉まちがいなし!

つーことで、当面は、そばだけの訪問になりそうです

( ̄ー ̄)/~~ジャ
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